・川端のしじみエキスは、産地｜木曽川の河口から約２～１２ｋｍ程のぼった辺り－　淡水と海水の入り混じるこの水域で獲れる「ヤマトしじみ」だけが川端のしじみエキスの原材料となります。

・川端のしじみエキスは、 製造方法｜創業以来変ることのない代々受け継がれる製造方法をかたくなに守ってつくりあげています。エキスには、身・カラ・アクは入っていません。潮（うしお）だけを３０時間以上じっくりと煮詰めて、成分をギュッと閉じ込めたものが川端のしじみエキスになります。

・しじみには、組成が抜群に良い必須アミノ酸(プロテインスコア100)や、ビタミンB12などのビタミン類、カルシウムや鉄分などのミネラル、グリコーゲン、タウリン、オルニチンなど、健康維持に大切な栄養素が豊富に含まれています。